Poivre sauvage de Madagascar

Le Voatsiperifery est un poivre sauvage que l’on trouve à Madagascar. 
Il pousse sur des lianes, qui se développent à la cîme de grands arbres, entre 10 et 20 mètres. 
Il s'agit d'un piper borbonense, proche de la famille des vrais poivres (piper nigrum).
C'est "THE" poivre, pour commencer à vous intéresser au monde mystérieux et magique des poivres.
Il s'accorde avec tout !
On pourrait presque oublier, qu'il s'agit d'un poivre, car il ne pique quasiment pas et n'a pas un goût poivré, mais celui d'un mélange épicé.