Laurier
Laurus nobilis, le Laurier vrai, Laurier-sauce ou simplement Laurier, est une espèce d'arbustes à feuillage persistant de la famille des Lauracées.
Il est, parfois appelé Laurier d'Apollon ou Laurier noble .
Le laurier est un aromate que l'on trouve dans de nombreux plats de la cuisine française.
Il fait partie du fameux bouquet garni, que l'on retrouve, dans de nombreux plats en sauce.
Originaire du bassin méditerranéen, ne pas confondre le laurier-sauce avec le laurier-cerise (fleur blanche), ni avec le laurier-rose, qui n'appartiennent pas à la même famille et sont toxiques.
Nom scientifique : Laurus nobilis.
Origine : Turquie.
Conservation : 36 mois.
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